Microgreens zijn extreem rijk aan voedingsstoffen. Onderzoek toont aan dat ze tot wel 40 keer meer vitamines, mineralen en antioxidanten kunnen bevatten dan hun volwassen tegenhangers. Ze zijn een geweldige bron van vitamine C, E, bètacaroteen en polyfenolen, wat ze een echte superfood maakt voor je immuunsysteem en algehele gezondheid.

Het kweken van microgreens is verrassend eenvoudig en kan door onze ledverlichting het hele jaar door binnen. Je hebt geen tuin nodig en sommige soorten zijn al binnen 7 tot 14 dagen oogstklaar! Dit maakt ze ideaal voor thuis telers en een snelle, verse toevoeging aan je maaltijden.

Met een breed scala aan smaken, van pittig en peperig (radijs) tot mild en zoet (erwten), kunnen microgreens elk gerecht verrijken. Ze worden geoogst als de eerste kleine blaadjes (kiemblaadjes) verschijnen en worden gebruikt als smaakmaker, kleurrijke garnering of als voedzame toevoeging aan salades en smoothies.